jueves, 25 de junio de 2015

VIDEOS CERVECEROS I



Lo mejor de tomar una buena cerveza es hacerlo acompañado de los mejores amigos.

           
            Si ese no es el caso y os vais a abrir una botella para disfrutar en el sofá del salón, el Lúpulo Sulfúrico os hará un pequeño resumen de las mejores series/documentales cerveceros de Internet (la mayor parte de ellos en inglés, y por encima imposible encontrarles subtítulos),  por si os pica la curiosidad y queréis mirarlos mientras baja la copa.

            Muchas de estas series están en Youtube o similares, otras para encontrarlas hay que bucear entre los torrentes de información de la web, y en esos casos lógicamente no  pondré los enlaces por razones obvias.....todo es questión de buscar un poco....

            Y algunos os preguntaréis… ¿Qué tiene eso que ver con la cerveza artesana gallega? Pues tenéis razón….venga va…que también os busco videos de cerveceras de aquí, como este de:



Cervexa Auriun






SINOPSIS DE SERIES CERVECERAS DE TV


 
 Dark Horse Nation es una serie de 12 episodios de 22 minutos de duración en la que a modo de Reality nos enseñan las aventuras y desventuras de la Micro americana Dark Horse Brewing Co. 
           
   La receta es simple…. cojemos “Bricomanía”, “los cazadores del pantano”, ocho sacos de barba y cinco barriles de birra, se mezcla todo bien y se sirve acompañado de un par de kilos de animalada pura…..y ya tenemos Dark Horse Nation.


  
            En cada episodio, de hacer cerveza más bien se ve poco, porque siempre andan liados haciendo un churrasquero gigante, una carroza para un desfile, un circuito de karts, etc… pero vamos, que te partes el pecho de viéndolos.

 


--------------------------------------------------------------------------------------



       



     Brew Masters tiene 6 episodios de 1 horita cada uno y está centrada en la cervecera Dogfish Head Brewery y su dueño Sam Calagione.
            En esta serie ya podemos ver algo más del proceso cervecero en todos sus aspectos, aunque también tiene sus toques de “Bricomanía” pero a lo grande que para eso estamos en America.
         
    El hilo central de cada episodio está centrado en la elaboración de una receta, pero no recetas de andar por casa… birras más raras que un perro azul. 
  Así que para investigar sobre la receta el amigo Sam se mete unos viajecitos que ni el cámara de “Españoles por el mundo” para aprender tal o cual secretillo o para comprar nosequé hierba en su pais de origen, no sea que se la pierdan los de correos.

            Paralelamente, siempre algo se les rompe/estropea en la factoría que a punto está de dar al traste con un lote entero. Vamos, cosa de brujas y mal de ojo, no será para ganar audiencia….  



 Por cierto, dicen las malas lenguas que la serie se canceló porque las grandes compañias americanas amenazaron con quitar sus anuncios de las cadenas pertenecientes al grupo de Discovery....

jueves, 18 de junio de 2015

FICHAS III : CERVEZA KELTIUS - IN PECCATUM CRAFT BEER

Tercea entrega de esta sección, esta vez con las variedades que CERVEZA KELTIUS e IN PECCATUM CRAFT BEER tienen en el mercado.

* Podéis ver las fichas a mayor tamaño clicando sobre ellas *



KELTIUS

 

  KELTIUS MIÑO

 


  KELTIUS TRASHNO

 

  KELTIUS MOSTEIRO

 

KELTIUS QUADRUPEL

 

KELTIUS 2.0



IN PECCATUM



 IN PECCATUM COWBOYS FROM HOPS


IN PECCATUM CALL OF CTHULHU


IN PECCATUM OHM

IN PECCATUM FLORINA


IN PECCATUM AISHA

 

IN PECCATUM LILITH


  
Cerveza Keltius

Calle Bellao Nº2 Bajo, 
32001 Ourense, 
España
cervezakeltius@yahoo.es
Telf: 693709464

Página de facebook
 Página de twitter

In Peccatum Caft Beer

Página de facebook


jueves, 11 de junio de 2015

DE FERIAS: 2ª FERIA DA CERVEXA ARTESÁ DE LUGO



Si el mes pasado nos fuimos de Ferias a Pontevedra, este fin de semana tocó el turno de otra capital de provincia y nos acercamos a la  
2ª FEIRA DA CERVEXA ARTESÁ DE LUGO
CARTEL Y CERVECEROS DE LA FERIA

  
La feria tuvo lugar del Jueves 4 al Domingo 7 de Julio, siendo organizada por la ASOCIACIÓN GALEGA DE CERVEXEIROS ARTESÁS, CERVEXA ÁNCORA y el CONCELLO DE LUGO.

            Nos fuimos a la feria el domingo bien temprano para aprovechar al máximo el tiempo, y nada más llegar al recinto organizamos nuestro plan de ataque para que no se nos quedara atrás ninguna de las cervezas que no habíamos probado anteriormente, ni ninguna de las novedades presentadas en esta feria.
            
EL LÚPULO INTENTANDO AVERIGUAR QUE SE CUECE EN ANCORA

   Por otro lado, en esta cita tuvimos la oportunidad de conocer a algunos de los cerveceros con los que no habíamos coincidido antes…. y como no, también de charlar e intercambiar opiniones con los ya conocidos.


            Bebimos buenas cervezas, comimos unas empanadas de vicio y hasta tiempo tuvimos de dar un paseo por la Muralla y tomar unos heladitos, total, una buena jornada en la que casi pasamos más tiempo en el coche que entre cervezas….pero bueno….de vez en cuando hay que hacer alguna locura…

NUESTRA PRIMERA EMPANADA.....Y LA DE XOUBAS???

Para los que no pudisteis acudir, os hacemos un pequeño resumen de lo que se coció por Lugo estos días…


          En esta ocasión, acudieron 15 productores de Galicia:

 

  • Los locales ALOUMIÑA, A COVA DA SERPE y BUBELA.
STARLA CANTINAS y A COVA DA SERPE
ALOUMIÑA y SARAMAGAL
  


SANTO CRISTO y BUBELA

STAND DE MORRIÑA
  • También de la provincia de Lugo, MORRIÑA.




  • Del resto de la comunidad, DAMA ALARICANA, MENDUIÑA, VACALOURA,  SUEVIA, SARAMAGAL, STARLA CANTINAS, TRISK ALE, FAXILDA, SANTO CRISTO, CARAUTA y los organizadores ANCORA
ANCORA y DAMA ALARICANA
VACALOURA, CANALLAS ON TOUR y TRISK-ALE

FAXILDA y SANTO CRISTO


SARAMAGAL y SUEVIA


CARAUTA y STARLA CANTINAS










  • Además, la colaboración entre Áncora/Trisk Ale, CANALLAS ON TOUR, también contó con un stand propio.
DIRECTA A MI MURO CERVECERO!!!

En cuanto a las novedades presentadas en esta feria:


  • Desde Rivadavia vino Carauta, una de las últimas incorporaciones al mercado cervecero, con su primera elaboración: PANTALLA.
  • Bubela, Aloumiña y Suevia presentaron MOURA, ORIXE y ACORAZADO POTENKIM respectivamente.


  • Trisk Ale puso los fermentadores a pleno rendimiento y presentó no una sino dos novedades, la SUMMER PAPA 2015 EDICION ESPECIAL EXTRA CITRA y RIDE A BIKE ORIGINAL HIPSTER ALE


  • Santo Cristo pinchó ANIVERSARIO, una receta elaborada para las celebraciones de su primer año, que fue hace poco más de un mes. 




 



  • Y mención especial para Vacaloura, que los primeros días de feria nos sorprendió con un invento para dar más saborcillo fruti-lupulero a sus birras.




A todo esto le sumamos la reedición de la CHIPLOCUDA de Ancora, la CANALLAS ON TOUR, la LOBISHOME de Menduiña…. además de las elaboraciones habituales de las fábricas presentes, y nos encontramos con una gran variedad de cervezas y estilos para todos los gustos y paladares que de seguro hicieron las delicias de los Lucenses y los visitantes que acudieron a la feria.


 
Además de la variedad cervecera, en Lugo hubo oferta gastronómica para todos los gustos y bolsillos; a un lado de la feria encontramos pulpo, churrasco y otras carnes a la brasa, y al otro un stand con productos de panadería y bollería con más variedades de empanada de las que pudimos probar y unos donuts gigantescos, que como decía alguno de vuelta a casa…..LA MEJOR ETIQUETA DE LA FERIA ERA LA DEL PRECIO DE LAS EMPANADAS Y DEL DONUT, CASI LOS VOTO!!!!



Para animar los cuatro días de feria se celebraron varios conciertos.
SOUVENIR, LAST WAY, BLUE MONK y MYTHICAL FAIL fueron los encargados en esta ocasión de poner ese punto musical para complementar las ganas de fiesta cervecera.

Volviendo a las actividades relacionados directamente con la cerveza, el viernes y el sábado se realizaron dos CURSOS DE ELABORACIÓN DE CERVEXA ARTESÁ, con un aforo de 15 personas cada uno de ellos……haciendo cantera!!!!


Y para finalizar, un repaso rápido a esos pequeños detalles que nos gusta encontrar en las ferias….



Lo primero y principal,  

VASOS DE CRISTAL…el ya tradicional vaso de media pinta irlandesa serigrafiado para que sea resultón y para disfrute de los que los coleccionamos. 
 
Una pileta LAVAVASOS para aclarar los restos entre cata y cata…..y para quitarse los restos de chocolate donutero de los dedos…jijiji. 

 

Varias PAPELERAS repartidas por el recinto y sobre todo el buen uso que se les dio por parte de los asistentes. 


Lo único que se echó de menos fue algún WC portátil.




Resumiendo, en mi opinión una feria de sobresaliente con un gran nivel cervecero.

Enhorabuena a la Organización por el curro realizado.

¡¡Nos vemos en la próxima!!

Y QUE NO SE ME OLVIDE….ENHORABUENA A SUEVIA Y A ALOUMIÑA, GANADORES RESPECTIVAMENTE DE LOS RECONOCIMIENTOS A LA MEJOR CERVEZA Y LA MEJOR ETIQUETA DE LA FERIA



jueves, 4 de junio de 2015

NOVEDADES DE MAYO



Ya lo avisábamos en la anterior entrada de Novedades del mes de Abril, Mayo iba a ser un mes cargadito….y así ha sido…tanto en nuevas cervezas como en nuevas Cerveceras (y van 33).

           

            Comenzamos el repaso a las Nuevas Cerveceras:


VACALOURA (Nigrán)
         

    Aunque ciñéndonos al estricto significado de la palabra, no se trata de una cervecera nueva, sino del nuevo proyecto de los componentes de la anterior CEIVADA.
       




     Así, VACALOURA arranca con su CEREAL EDITION, donde Cebada y Avena se unen a distintos cereales para crear sus tres primeras variedades:

-          RYE PALE ALE, 5% VOL, con Centeno.
-          AMERICAN SPELT ALE, 5% VOL, con Espelta.
-          HOPPEN WEIZENBOCK, 6.5% VOL, con Trigo.


LENDA (Tomiño)


 


            Aparece la primera cervecera del Baixo Miño de la mano de Diego y David, dos tomiñeses que a principios de mes presentaron su primera receta, LENDA TOSTADA, y que ya están trabajando en su segunda creación.





CARAUTA (Ribadavia)




            Hace algunas semanas abría sus puertas en la Plaza de Abastos de Rivadavia O LAGAR DO GAEL….. y este mes hicieron la presentación de su Marca y de su primera cerveza, CARAUTA PANTALLA
..y en los fermentadores, que están también en la Plaza, ya está madurando la segunda.



BOCANADA (A Coruña)


            Nace la segunda cervecera de la ciudad de A Coruña. De la mano de Emilio Corral, se presentó esta nueva Cervecera a mediados de mes en el BEERLAB de Santiago de Compostela.
         
    BOCANADA inicia su andadura con dos cervezas que harán las delicias tanto de los consumidores más tradicionales como de los más lupuleros:

-          ES BITTER, una Extra Special Bitter de 40 IBUS y 5.6% VOL.
-          NELSON AMBER ALE, una Amber Ale monovarietal de lúpulo Nelson Sauvin de 30 IBUS y 5.4% VOL.

.

CEIVADA (Vigo)



            Acabamos las novedades de Cerveceras como empezamos, hablando de CEIVADA.
             Al crearse VACALOURA, CEIVADA se reinventa de la mano de cuatro amigos (Alex, Brais, Miguel y Sandro), con toda la ilusión del mundo y con ganas de aportar algo fresco y diferente a este mundillo.
            Por el momento nos brindan su primera elaboración, CEIVADA BREWING AMBER ALE.






Y nos vamos a las novedades líquidas de las otras cerveceras…


…este mes las novedades cerveceras comenzaron en la feria PONTUS LUPULUS….


 -          Saramagal pinchó su nueva y limitada LITTLE PRINCESS, que salió también en botella a mediados de mes.













-           Menduiña presentó LOBISHOME, una IPA de 6% VOL con lúpulo Sorachi ACE y como adjuntos, laurel y mondas de lima.










-          Galponbier sorprendió con su MAREIRA, una Gose de 4.8% VOL con trigo y agua de mar.













…como ya dije en otras entradas, es todo un acierto que en este tipo de ferias tengamos la oportunidad de descubrir nuevas recetas, sobre todo para los que tienen que efectuar un desplazamiento considerable en coche para asistir…

Seguimos con las novedades, de nuevo de la mano de Peregrina:

            La COLORADA y la PEREGRINA, una Amber Ale y una Blond Ale que se suman a la STELLAE para completar el trío de ases con que los compostelanos arrancan su nueva etapa con Keltius en la mesa de juego. 













Y acabamos este resumen igual que el mes pasado….con una bestia de 9 Estralos….envejecida en barrica de Oporto, llega esta Belgian Strong Ale elaborada por In Peccatum … ya está aquí el tercer súcuboLILITH OPORTO AGED.

















Y ESTO ES TODO POR ESTE MES......ATENTOS QUE JUNIO COMIENZA FUERTE Y PUEDE SER OTRO BUEN MES DE NOVEDADES........ESTAROS ATENTOS A LA BARRA DE "EVENTOS PARA ESTA SEMANA" DEL BLOG PARA NO PERDEROS NADA!!!!