jueves, 4 de mayo de 2017

NOVEDADES DE ABRIL



Un mes más, vamos con el repaso de las cositas nuevas que salieron de los fermentadores estas semanas pasadas...


Si, intentamos que no se nos escape ninguna, pero de vez en cuando algo se nos pasa…



MEIGA


En esta ocasión, y ya con etiquetas nuevas, nos enteramos de dos referencias elaboradas por los de Poio para el Cheese Bar pontevedrés LA QUESERA. Ambas con una graduación de 6.5º, os presentamos la QUESERA RUBIA de estilo English Pale Ale y una Brow Ale también de estilo inglés, la QUESERA TOSTADA.





Y como no hay dos sin tres… también se nos escapó esta Dunkelweizen de 6 gradetes elaborada para el local de Cuntis O BAÑO.




Vamos ya con las novedades del mes, comenzando con las elaboradas para terceros.

GALAGO


Elaborada para el RESTAURANTE NOVA de Ourense, poseedor de Una Estrella Michelín, CISTA DA FORXA es una cerveza de cuatro cereales (Cebada, Trigo, Avena y Centeno) con una graduación alcohólica de un 6.5% y 27 IBUs, con la que este local homenajea a los productores de la cerveza más antigua encontrada en Galicia, cuyos vestigios se encontraron en una Cista (monumento megalítico funerario individual de pequeñas dimensiones) de la Edad del Bronce en Vilariño das Touzas.




Y continuamos ya con las novedades de las propias Cerveceras…


ANCORA / DAMA ALARICANA

Arrancamos las novedades de las propias cerveceras con la unión de los Bros y Darío, una Brown IPA de 5.12 grados y 60 IBUs, con lúpulos Summit, Simcoe y Citra, la cual se llama BOIGORRI, el nombre del restaurante recientemente inaugurado por Dama Alaricana en Allariz.



VACALOURA


Seguimos con otra colaboración, en este caso de Borja con el local de Santiago O BANDULLO DO LAMBÓN, que da sus frutos con la RYE BEETLE HOPLOCAUST, una Rye Indian Pale Ale de 6 gradetes y 72 IBUs bien cargadita de lúpulo!!!



JAKOBSLAND


Turno de los de Santiago, que en esta nueva receta van de la mano de MISTELÁNEA para dar un toque de Rooibos a esta Brown Ale llamada PAPA’S  BEARD, de 7 grados y los 44 IBUs de sus lúpulos Chinook y Centennial.



KEL’S

Dejamos a un lado las colaboraciones para presentar una bomba llegada de las instalaciones coruñesas de Arturo, que además en este caso, para nuestro gran deleite es de nuestro estilo preferido!!!… BALTIC TSAR… una Baltic Porter (baja fermentación) de 9 gradacos!!!



IN PECCATUM

De San Cibrao nos llegan dos nuevas birras. Comenzamos con la segunda de las HOPSTER SERIES… la JUICY INDIAN PALE ALE, 6 grados aderezados con Simcoe y Citra en esta ocasión.


Y continuamos con una de sus recetas ya conocidas, pero esta vez envejecida en barrica de bourbonMOTHER NORTH BA, de estilo Imperial Porter y nada menos que 10 estralos.




Este mes también hubo mucha fiesta, así que vamos a echarle un ojo a las referencias especiales para esos eventos…


FAXILDA / SARAMAGAL


Anxo y Eneko ponen el toque cervecero en el GALEGOTE ROCK elaborando la birra oficial del festival, con 6.2 gradetes y diversión asegurada.



DE LAGO


Con motivo de la Reconquista de Vigo, se pudo degustar la nueva TRIGO Y PIMIENTA en los grifos de su puesto de la Rua Teófilo Llorente.  


CHACUECA


Los de Monforte vistieron de gala sus cervezas con una nueva etiqueta diseñada especialmente para la celebración de su famosa Feria Medieval… la ED. ESPECIAL FERIA MEDIEVAL DE MONFORTE





Y como es habitual, rematamos con los nuevos lotes de las referencias habituales.


SANTO CRISTO

Comienzan a salir los palés de las nuevas instalaciones de Santo Cristo, así que ya podéis encontrar los nuevos lotes de COSTA OESTE y de FILLOS DE BREOGAN, Doble IPA de 9 gradazos e Irish Red de 5.5º respectivamente. 



BANDUA

Coincidiendo con la festividad celta, vuelve a estar disponible una nueva tirada de BELTANE, su Belgian Strong Ale de 7º.

jueves, 27 de abril de 2017

LO QUE SE NOS VIENE ENCIMA - ABRIL



Como nuestra memoria sigue haciendo aguas y al pasar unos días ya no nos acordamos de cual fuera la cervecera que había anunciado en las redes que estaban currando en tal o cual birra, al igual que repasamos cada mes las novedades para no perdernos ni una… el consejo de ratones ha decidido hacer mensualmente una recopilación de las cosillas que aun burbujean en los fermentadores y que saldrán en unas semanas!!!

SANTO CRISTO

Con sus nuevas instalaciones ya operativas y algunos de sus nuevos  y mejorados lotes ya en la calle como veremos la próxima semana, en breve estarán listas también con etiquetas renovadas la PALE ALE, CASTAÑA ASADA y AMERICAN IPA.



ANCORA / TRISK ALE

Vuelve la colaboración más loca del panorama gallego, ya falta poco para disfrutar de nuevo con CANALLAS ON TOUR.



FAXILDA / SARAMAGAL

En Barro y Vilaboa tienen ganas de fiesta y nos traerán colaboraciones por partida doble. La primera para este finde con la birra del GALEGOTE ROCK elaborada en las instalaciones de Anxo y la segunda para el SURFING THE LEREZ FESTIVAL elaborada en la de Eneko.




JAKOBSLAND /  WIDAWA

4 países, 4 colegas y una BALTIC PORTER son los ingredientes de esta colaboración de los de Compostela y Wojtek Fraczyk, maestro cervecero de Browar Widawa que estará disponible en breve.



IN PECCATUM

Recién presentada la segunda de las HOPPSTER SERIES, ya hay anuncio de la que será la tercera de la saga, la JUICY DOUBLE IPA.



TOUPIÑA

Después de una primera toma de contacto en Rábade, a lo largo de las próximas jornadas se hará la presentación oficial de su segunda referencia, que lleva por nombre DOLE.



MENDUIÑA

Alberte y Valeria nos dejan entrever su nueva creación, pero su secreto no se desvelará por el momento.



FAXILDA

La nueva Faxilda veraniega también nos deja con los dientes largos y no desvela su receta.




Finalizamos volviendo al polígono de San Cibrao con dos instantáneas para que os estrujéis la cabeza…. jajaja… y hasta aquí puedo leer!!!

IN PECCATUM



FARRUCA

jueves, 20 de abril de 2017

PUNTOS DE INTERÉS CERVECERO: VIGO I



Hoy vamos con la primera de las entradas sobre locales cerveceros en la ciudad olívica, que no son pocos precisamente. Para esta ocasión, los tres locales que veremos tienen su origen en el buen trabajo de una cervecera ya bien conocida del panorama gallego… CERVEXA NÓS.



CERVEXERÍA NÓS
CASCO VELLO


Este fue el primer local de NÓS en abrir sus puertas, concretamente el 19 de Marzo del año 2015, situado en el corazón del casco vello vigués en la Rua Palma nº3, a pocos metros del Mercado da Pedra.


En su barra encontraréis 15 grifos, 7 de ello con referencias propias, 1 donde se van rotando las de los Ourensanos de Ancora y el resto de los grifos con variadas cervezas de importación. Además de las más de 70 referencias en botella que se encuentran en sus neveras.



Gracias al carácter peatonal de la zona donde se encuentra el local, nuestra preferencia siempre es tomar una cerve en las mesas del exterior… o si la idea es comer algo, pues en el interior, que a pesar de no ser muy grande, si que está bien aprovechado el espacio. 


Y para los que queráis algo más tranquilo y reservado, además de ser donde se han llevado a cabo actividades como charlas o catas, tenéis el piso superior donde también se está de lujo.




Hablábamos de comer… y es que la guinda perfecta la pone su cocina, que además de los buenos pinchos que acompañan las consumiciones, cuenta con una pequeña carta con unos platos muy bien seleccionados (haciendo bueno el dicho de Menos es Más): Burguers, Miniburguers, Patatas, Palitos de pollo, Guacamole, Tostas y la reina de la casa…. La Tarta Viúva Negra, ya os imagináis cual es su ingrediente estrella, no??




CERVEXERÍA NÓS
RUA VENEZUELA


Poco después del primer aniversario de la Nós Casco Vello, Raúl y Xulio amplían sus horizontes con el nuevo proyecto de su segunda Cervexería en Vigo, y así el 13 de Mayo del 2016 abren las puertas del nuevo local situado en la Rua Fisterra nº1, a un par de minutos del Concello andando por la calle Venezuela.


En esta barra nos encontramos con 6 grifos (aunque según nos cuenta un pajarito, en breve se ampliarán hasta un total de 10), 2 de ellos con cervezas de importación y 4 con referencias propias y birras de otras cerveceras de la tierra (Faxilda, Santo Cristo, Chacueca, Vikus…). Respecto a sus neveras, cuentan con unas 50 referencias en botella, en este caso con un mayor protagonismo de las cervezas gallegas en su selección.



En el interior, si vais una buena pandilla, lo mejor es que pilléis el sofacito redondo para tener a todos los colegas a mano (o sus vasos…jejeje), aunque nuestro sitio favorito aquí son las mesas altas de la entrada, bien amplias para mandarnos un bocata entre pecho y espalda con la cerveza, y es que a pesar de que no tienen servicio de cocina, no hay inconveniente en traértela de fuera (jejeje… y con el Papo’s justo cruzando la calle…)


Por último y para que toméis vuestras consumiciones más a gustito todavía, todos los sábados se realiza algún evento con música en vivo o actuaciones de monologuistas, y los jueves se llevan a cabo los SPEAK AND BEER, donde se puede practicar inglés y mejorar el acento a base de lúpulo…jajaja.



CERVEXERÍA NÓS
MERCADO DE PROGRESO


Pocas semanas después de la inauguración de la Cervexería Nós Venezuela, concretamente el 30 de Junio, se puso en marcha el Gastro-Mercado de Progreso, un concepto novedoso por estos lares, en el que los NÓS también encontraron su lugar.


El Mercado de progreso 41 se autodefine como “…una fusión entre un Street Food Market y Market clásico, en los que podrás comer o realizar un moderno Take Away de tu comida preferida…”, cuenta con 20 restaurantes y tiendas Gourmet, varias zonas comunes, una ludoteca y 6 PopUp. 

Para los que como yo os suene a chino tanto anglicismo, básicamente el concepto es que hay una serie de pequeños locales, habitualmente de negocios ya establecidos en la zona o de próxima apertura (en el caso de los popUp) a los que el Market sirve de escaparate de la marca y para darse a conocer.


Volviendo al tema que nos interesa, aquí tienen 5 grifos y cervezas en botella, pero en ambos casos, debido a las especificaciones y particularidades del propio mercado que comentábamos antes, únicamente encontraréis las referencias propias de CERVEXA NÓS.


En el tema gastronómico, en Nós Progreso encontraréis Guacamole y Tostas, pero también podéis comprar comida en otros puestos del mercado y comerla en su puesto o en las zonas comunes de la planta acompañándola con una buena birra.


Y así ponemos punto final a esta primera entrada de locales vigueses… con una cervecera, tres locales y tres estilos diferentes…. pero sobre todo mucha cerveza!!